U nas na razie rządzą śliwki

RedakcjaZaktualizowano 
Do rejestru produktów regionalnych dołączyła powiślańska śliwka w occie. W powiecie kwidzyńskim mieliśmy do tej pory dwa produkty wpisane na tę listę, czyli powidła nebrowskie i nalewka śliwkowa - Nebrowianka. Cały czas gospodynie z Nebrowa i Rakowca zabiegają o to, aby ich kolejne specjały zyskały ten tytuł.

Opracowywaniem przepisów i produkcją lokalnych produktów zajmuje się Stowarzyszenie Mieszkańców i Sympatyków Wsi Rakowiec, które w zeszłym roku doprowadziło do powstania w miejscowości Sali Tradycji. Projekt został dofinansowany z pieniędzy unijnych.

Festyn smażenia powideł nebrowskich

Śliwka w occie to pierwszy z rakowieckich produktów, który został wpisany do ministerialnego rejestru produktów regionalnych:

- Wytwarzamy nasz produkt na bazie starej receptury, którą przekazała mi moja mama pochodząca spod Lwowa - mówi Elżbieta Szczukowska, szefowa stowarzyszenia .

Powiślańska śliwka produktem regionalnym

Twórcy nie zdradzają zazwyczaj receptury produktów. Mimo iż na oficjalnej stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi można znaleźć przepis na śliwkę w occie, pani Elżbieta twierdzi, że nie jest on całkowicie poprawny.

- Każdemu zainteresowanemu mogę podać dokładne składniki, proporcje jednak pozostaną moją tajemnicą - dodaje.

Do przygotowania powiślańskiej śliwki w occie gospodynie ze stowarzyszenia w Rakowcu używają śliwki węgierki zwykłej. Owoce trzykrotnie zalewa się gorącym roztworem octu i wody z cukrem, a na koniec dodaje, goździki, wanilię, imbir i gorczycę.

Prace nad wpisaniem powiślańskiej śliwki w occie do rejestru produktów regionalnych trwały dwa i pół roku. Nie jest to jednak jedyna inicjatywa zaradnych gospodyń. Już jakiś czas temu rozpoczęły one starania, by na ministerialną listę trafiła nalewka z pigwy, zaś wiosną tego roku rozpocząć się mają prace nad wprowadzeniem tam kolejnego produktu.

Choć powiślańska śliwka w occie jest już produktem regionalnym, to na razie nie jest on ogólnie dostępny.

- 99 proc. zasobów sprzedaje się w trakcie festynów i dożynek - mówi Elżbieta Szczukowska.

Pozostaje więc odwiedzić Rakowiec po jesiennych zbiorach śliwek, najlepiej podczas lokalnych imprez plenerowych.

Przeczytaj także:

Sok z natki pietruszki hitem festiwalu

polecane: FLESZ: Wybory do Parlamentu Europejskiego. To musisz wiedzieć.

Wideo

Materiał oryginalny: U nas na razie rządzą śliwki - Kwidzyn Nasze Miasto

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3